Seveda vsaka stvar, ki vstopi v naše telo lahko vpliva na zdravje. To je povsem jasno in ni prav, da se trdi, da hrana na to nima vpliva. Čeprav mislim, da tega nihče ni rekel.
Problem je v tem, da se določena hrana smatra kot škodljiva in določena kot "zdrava". Četudi to sploh ni res - ne za eno, ne za drugo. Dokazi so dostikrat slabi, "hypani" ali pa jih sploh ni. Kot zdrava hrana se sicer v nutricionistiki smatra vsako živilo, ki ni oporečno.
Moti me, da se pozablja, da so škodljiva živila vse okrog nas. Biološko pridelana jabolka so baje oh in sploh zdrava, a kdor je poslušal kako predavanje na Biologiji ve, da so določene plesni, ki se razvijajo na taki hrani dokazano rakotvorne (oz. njihovi mikotoksini, če smo natančni). Kaj je torej prava izbira: škropljena ali bio? Jabolka ali kosmiči?
Zmerno prehranjevanje bo v večini primerov vse skupaj uravnovesilo. Če se v miselnosti, da bomo z izogibanjem določeni hrani naredili veliko pozitivno razliko, z izborom obremenjujemo, kot je napisal Band3, verjamem, da bo stres, ki pride zraven, vsak morebiten plus izravnal.
Band3 napisal/-a:Izbira kaj jesti za kosilo mora biti res travmaticna, ker cisto za vsako stvar dobis pro & proti studijo.
Hkrati se z zatekanjem k manj raznolikemu (= manj fleksibilnemu) prehranjevanju veča možnost, da delamo več škode kot koristi. Znanost pač nudi vedno nova dognanja. Dober primer so jajca, ki so jih nekoč vsi umikali iz jedilnikov, danes pa z njimi pretiravajo. Kaj če bi raje ves čas zmerno uživali v njih?
Pomembno je omeniti, da je največ kar je (po mojem mnenju!) smiselno narediti, da se ravnamo po nekih splošnih načelih, ki so kolikor toliko dobro dokazana in nam ne povzročajo stresa. Npr. to, da
GI pri zdravih ljudeh nima vpliva na rejenje in da je
dieta, ki temelji na zavračanju določenih živil lahko škodljiva.
Debata je žal preveč filozofska in premalo raziskana (najbrž trenutka, ko bi lahko rekli, da je dovolj, ne bomo dočakali), da bi lahko našli odgovor na taka vprašanje.
Vseeno se mi vse to ne zdi niti približno toliko pomembno kot naše genetske predispozicije in že omenjeni faktorji:
kugla napisal/-a:Če že, se mi zdi bolj smiselno Juretovo mnenje, da je ta vpliv v primerjavi z drugimi faktorji majhen.