alpha napisal/-a:To, da so hladno stiskana olja zdrava, je tako splošno znano. Vsako ima verjetno določene pozitivno učinke na telo, ampak kokosovo olje bi naj bilo edinstveno, ker je primerno za peko in cvrtje. Sicer nisem bral zgoraj omenjenih člankov, vendar še nisem zasledil, da bi pri katerem drugem olju to prednost izpostavljali.
To da so hladno stiskana olja zdrava v grobem drži, tako oljke kot kokos pa imata popolnoma različne spojine, katere so potem tudi prisotne v olju. Za razliko od kokosovega, kjer je pomanjkanje študij (razen tistih z indonezijskih ipd. univerz) tiste ki so pa so na miših. Pri oljčnem olju je popolnoma drugače, stopnja dokaza je neprimerno višja.
Če se ne motim je FDA Mercoli pred leti tudi zaukazala, da naj preneha z zavajanjem s zdravilnimi učinki kokosovega olja, ker zanje nima nobenih dokazov.
Da ne boš razumel da tukaj nekaj hate-am, ampak hype ki se včasih dela okoli določenih stvari, ljudi prevečkrat preusmeri na tako banalnost kot je izbira olja za pomazat ponev, ki naj bi jim izboljšala zdravje/življenje.
Zaradi večje obstojnosti naj bi bilo bolj primerno od oljčnega pri visokih temperaturah, spet najverjetneje samo zaradi drugačne sestave maščobnih kislin. V tem primeru imaš za te lastnosti še bolj primerna olja kot so repično, arašidovo ipd.
Dam roko v ogenj da pri zdravju ne bo nihče videl razlike če uporablja kokosovo, oljčno, sončnično ali kakšno drugo olje. Sploh zato ker ljudje ki prebirajo take forume, ponavadi namažejo tistih par mm maščobe na ponev in niso ravno nagnjeni k cvrtju.
06 Jan 2013, 20:57
