David Brunšek

Alpha, odvisno je od vitamina do vitamina. Določene oblike so pač slabše. Tudi take so dostikrat naravno prisotne v hrani.

Strojnik, od 5 g olja na 14 dni še ni noben umrl. Drugače je pa maslo morda res kak procent boljša izbira za redno peko. Ga tudi sam drugače uporabljam, predvsem ker je bolj praktičen.
To, da se je treba izogibat kečapu pa prvič slišim. Kaj je tako slabega v paradižniku?

Strojnik, od 5 g olja na 14 dni še ni noben umrl. Drugače je pa maslo morda res kak procent boljša izbira za redno peko. Ga tudi sam drugače uporabljam, predvsem ker je bolj praktičen.
To, da se je treba izogibat kečapu pa prvič slišim. Kaj je tako slabega v paradižniku?

Na drugem forumu skozi berem, da so čips, kečap, pomfri, hrenovke (nitriti) na vrhu lestvice živil povezane z rakom.

Torej ločeno se splača jemati vitamin C in D, od mineralov pa cink in magnezij (ZMA)?

Paradižnik? Še vprašaš. Visok glikemični indeks ima, pa še med sadje spada. Glikacija, strup.

Strojnik, od 5 g olja na 14 dni še ni noben umrl. Drugače je pa maslo morda res kak procent boljša izbira za redno peko. Ga tudi sam drugače uporabljam, predvsem ker je bolj praktičen.
To, da se je treba izogibat kečapu pa prvič slišim. Kaj je tako slabega v paradižniku?

Na drugem forumu skozi berem, da so čips, kečap, pomfri, hrenovke (nitriti) na vrhu lestvice živil povezane z rakom.

Hehe, ironično je, da dodatek za pump, ki vsebuje nitrite, je pa ok.
Vse je v zmernosti. Če ješ trideset let samo industrijsko ocvrte čips, pomfri in hrenovke boš seveda zbolel. Ampak zbolel boš tudi, če ješ samo kosmiče in ničesar drugega. Z izjavami je popularno pretiravati, ker drugače niso zanimive. Problem je tudi v študijah s takimi zaključki, ki tehnično gledano to niso. Še enkrat, vse je v zmernosti.

Za kečap pa res še nisem slišal, da bi ga kdo odsvetoval, tako da sploh ne morem komentirati, ker ne vem, kaj bi naj bil razlog. Sem pa povsem prepričan, da se ga ni treba izogibati. Če smo že pikolovski - to je praktično paradižnik, ki vsebuje celo enega najmočnejših antioksidantov.

če se bomo pa morali že kečapa izogibat pa na vsako malenkost pazit kaj damo v usta pa naj gre tako ali tako vse k vragu.

Torej ločeno se splača jemati vitamin C in D, od mineralov pa cink in magnezij (ZMA)?

Paradižnik? Še vprašaš. Visok glikemični indeks ima, pa še med sadje spada. Glikacija, strup.

Tako je. S tem, da magnezija večini ne primankuje, d-vitamina pa tudi ne, razen v najkrajših dnevih (pozimi).

Poleti ga v nekaj minutah na sončni svetlobi nastane dovolj. D je v zadnjem času postal marketinško zanimiv in nekateri priporočajo izjemno visoke doze. Po moje je s tem pametno še malo počakati, ker je na forumu že objavljena ena študija, po kateri bi ga lahko bilo preveč enako slabo kot premalo. Zato zlata sredina, in morda samo malo dodajanja pozimi.

Strojnik, od 5 g olja na 14 dni še ni noben umrl. Drugače je pa maslo morda res kak procent boljša izbira za redno peko. Ga tudi sam drugače uporabljam, predvsem ker je bolj praktičen.
To, da se je treba izogibat kečapu pa prvič slišim. Kaj je tako slabega v paradižniku?

Na drugem forumu skozi berem, da so čips, kečap, pomfri, hrenovke (nitriti) na vrhu lestvice živil povezane z rakom.

Hehe, ironično je, da dodatek za pump, ki vsebuje nitrite, je pa ok.
Vse je v zmernosti. Če ješ trideset let samo industrijsko ocvrte čips, pomfri in hrenovke boš seveda zbolel. Ampak zbolel boš tudi, če ješ samo kosmiče in ničesar drugega. Z izjavami je popularno pretiravati, ker drugače niso zanimive. Problem je tudi v študijah s takimi zaključki, ki tehnično gledano to niso. Še enkrat, vse je v zmernosti.

Za kečap pa res še nisem slišal, da bi ga kdo odsvetoval, tako da sploh ne morem komentirati, ker ne vem, kaj bi naj bil razlog. Sem pa povsem prepričan, da se ga ni treba izogibati. Če smo že pikolovski - to je praktično paradižnik, ki vsebuje celo enega najmočnejših antioksidantov.

Aha, tko
Še tole me zanima... pol na koncu dneva potem štejem vse b, oh, m tudi te z npr. čipsa (ki si ga btw privoščim morda 1×, 2× na mesec)? Kako se reče tem maščobam v čipsu, pomfriju?

Ja, šteješ vse, kar gre v tvoje telo.
Verjetno misliš na trans maščobe, ki lahko (lahko pa tudi ne, če se uporabi tako olje ali postopek) nastanejo pri cvrenju?

Ja, šteješ vse, kar gre v tvoje telo.
Verjetno misliš na trans maščobe, ki lahko (lahko pa tudi ne, če se uporabi tako olje ali postopek) nastanejo pri cvrenju?

Tole podčrtano ja. To so nezdrave maščobe?

V večjih količinah dolgoročno ja.